軽井沢森のカフェ便り



カテゴリ:お知らせ( 7 )


ワンプレートランチ終了のお知らせ

いつも森のカフェをご愛顧頂き、ありがとうございます。
ご来店頂いた方々にはお知らせしてまいりましたが、今年いっぱいで2004年オープン以来
ご好評を頂いてきましたワンプレートのランチを終了させて頂く事になりました。
2016年からはブランチとして自家製のパン等を使ったメニュー、(サンドウィッチ、
タルティーヌ、フレンチトースト等)、又キッシュ、ワッフル、パスタ等を10時~3時まで
週替わりで2種類ご用意して皆様のご来店をお待ち申し上げます。  
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モーニング、アフターヌーンティーは今まで通りご予約のみとなりますが、ティータイム
ブランチはご予約なしでお受けいたします。
少し遅い朝食に、早めのランチ、ちょっとお腹の空いた時にご利用下さい。

又、2016年より閉店時間を17時とさせて頂きます。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
by karuizawamoricafe | 2015-11-14 07:05 | お知らせ

バザーの報告

暫くお休みを頂きました。
6月17日のチャリティーバザーには沢山のご協力をありがとうございました。
心配していた献品もバザーの前には沢山集まり庭のシダーハウスには入りきれないほど。
前日は雨の中ボランティアの方が献品の値段を付け衣類、食器、雑貨、手作り品等を綺麗に
並べてくださいました。
ずっと続いていた雨も当日朝には素晴らしいお天気となり、開店時間前には既に沢山の方が
お待ちになっていて下さり嬉しい悲鳴です。
7名のボランティアの方と旧軽井沢のビストロ・ラりグラスのご夫婦(ご主人はネパール
の方です。)のお陰で開店時の混雑も乗り切る事ができました。
本当に沢山の方が来て下さり抱えきれないほど買って下さる方もいて、予想を超える収益金
が集まりました。
白馬村から取り寄せたお米やお酒の代金と収益金を先日白馬村、小谷村に送金させて
頂きました。
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又、ネパールへの収益金は御苦労さま会も兼ねて当日お手伝い頂いたボランティアの
方々と(お二人急に具合が悪くていらっしゃれなかったり、健康診断の日と重なったりで
残念でしたが)ビストロ・ラリグラスさんで美味しいランチを頂いた後、
お渡ししてきました。
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ネパールでは壊れた家や学校の復旧がまだ進まず、多くの方々が屋根のない所で
暮らしているそうです。  写真も見せて頂きました。
今一番必要な物は衣服や食糧ではなく屋根に葺く為のトタン板との事。
これからも何かの形で支援が続けられれば・・・・と思います。
ラリグラスさんのランチはお野菜たっぷりの前菜とスープ。
オムライスとお野菜のカレーもとても美味しかったです。
こちらでお食事して頂くのも一つの支援に繋がります。
何より嬉しかったのは来て下さったお客様、そしてボランティアの方々が皆、「楽しかった」
と言って下さった事。
本当にありがとうございました。
by karuizawamoricafe | 2015-07-16 00:32 | お知らせ

バザーのお知らせ

チャリティーバザーのお知らせ

2011年の東日本大震災の後、何か出来る事は?と始めたチャリティーバザー。
1回目は南相馬に、2回目は釜石に皆さまからの気持ちを込めた収益金をお送り
する事ができました。
昨年は長野神城断層地震で白馬村周辺に被害が、又、今年4月下旬には
ネパール大地震で多くの死傷者が出、住んでいた家が崩れテントで生活をしている方
が大勢います。
今回のチャリティーバザーではこちらの方々の事を思い皆さまにご協力を頂ければ
と思います。

日時    6月17日 AM10:00~PM2:00
場所    カフェドルチェ 店内、テラス
出展物   衣類、食器、雑貨、ガーデン用品、手作り品、クッキー、パン等

どなたかに使って頂けるような不要となった品がありましたら、お持ち頂くか、又は取りに
伺います。
当日、お手伝い頂けるボランティアの方も募集中です。
どうぞ宜しくお願い致します。
by karuizawamoricafe | 2015-05-28 00:15 | お知らせ

お知らせ

ゴールデンウィークの営業日とお休みのお知らせ 母の日ランチのお知らせ

4月28日(火)29日(水)30日(木)は通常通りお休み
させて頂きます。
5月1日(金)から5月6日(水)は営業致します。
尚、5月7日(木)8日(金)はお休みさせて頂きます。

今年も母の日の特別なランチをご用意いたしました。
5月9日(土)10日(日)  12時~2時

メニュー
季節の前菜 3種
春を感じるスープ
12種類のお野菜を使ったサラダニソワーズ
パン (ハーブブレッド  アマランサス入りブリオッシュ  塩バターロール)
白身魚のブールブランソース
牛タンの赤ワイン煮込み
デザート (フォンダンショコラ 自家製アイスクリーム フルーツソース添え)
coffee or tea
¥2,500
お母様もそうでない方も ご予約お待ちしております。
by karuizawamoricafe | 2015-04-23 23:31 | お知らせ

冬季休暇のお知らせ

森のカフェのお客様へ
2月7日まで冬季休暇を頂くことになりました。
御迷惑をおかけ致しますが、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

2月3日(日) 午後2時30分より   軽井沢コルネにて    
オーベルタン・オルガンコンサートがあります。
演奏  スイス バーゼル音楽院教授  ルドルフ・ルッツ
ドイツバロック様式、フランス古典様式による即興演奏。
曲目は当日その場でお客様と一緒に決められます。


もうすぐ立春、先月はアルジェリアで悲しい事件がありました。
遠い地で亡くなられた方々、心から御冥福をお祈り申し上げます。
大切な方を亡くされた御家族にも明るい春が早くきますように。
by karuizawamoricafe | 2013-02-01 22:51 | お知らせ

メニュー変更のお知らせ

私のお菓子やパンの最初の先生は母でした。
母はじっとしているのをみた事が無いほど、料理の他、編み物、刺繍、染め、織りと
いつも何か手を動かしている人でしたが、私が子供の頃はおやつも手作りで作って
くれました。
雑司ヶ谷にある婦人の友社でその頃はまだ珍しいドイツのパンやお菓子を習ってきては
家でよく作ってくれたのを今でも良く覚えています。

そんな母の影響でしょうか、私も下手なりに手でいろいろ作る事が大好きになり
ました。
今まで沢山の先生、教室、学校で教えて頂いたお菓子、料理、パン。
家族や友人に喜んで食べて欲しい・・・と思って作っていましたが、
軽井沢でカフェを開く事になるとは。

森のカフェは今年9年めを迎えました。
洋食の日は、朝、パンの仕込みから始め、その日のスープ、メインの料理、数品の副菜
お菓子の仕上げ、  日替わりのランチは楽しいけれどけっこう大変です。
これからは気持ちはあっても体力は年々減少、いつかは続けて行く事も・・・・・・・。


色々な思いから、今までワンプレート・ランチを楽しみにいらっしゃって下さったお客様には
大変申し訳ないのですが、7月5日よりメニューの変更をさせて頂く事になりました。
これからの木、金、土、日の4日はブランチ。
朝10時から午後3時まで週替わりの同じメニューで2種類ご用意させて頂きます。
どちらかお好きなメニューをお選び下さい。
少し遅い朝ごはんに、 ちょっと早いランチに、  何かお腹にいれたい時にどうぞ。
そして月曜日は今まで通り和食のワンプレートランチをお作り致します。

これまでのワンプレート・ランチではお出し出来なかったメニューが登場致します。
たとえば
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大きな丸パンの中をくりぬいてグラタンやシチュウ、カレー等を入れて焼いた
パン・De・グラタン(シチュー、カレー)や2種類のキッシュをサラダと一緒に召し上がって
頂くキッシュ・プレート。
他にタルティーヌやサンドウィッチ、パスタやドライカレー、そば粉のガレットやワッフル
フレンチトースト等々。
もちろんパン等は今までの様に全て自家製、いろいろなパンやお料理を
週替わりで楽しんで頂ける様に、私も楽しみにしています。
これからの森のカフェもどうぞ宜しくお願い申し上げます。

やっと薔薇が咲き始めました。  年々小さくなっていくジュリア
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ペネロープ
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キングサリも今年は花数が少しだけ
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大葉ぎぼしは直径1mを超えて大きく大きく。
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今年の寒さで消えていったもの、おおきくなったもの、この地に合うものは?
by karuizawamoricafe | 2012-06-30 01:14 | お知らせ

ダイニングテーブルと椅子

知り合いのご夫婦、(奥様はフランスの方、ご主人は日本人)が奥様の国
フランスにお引っ越しされる為、ご自宅のダイニングテーブルと椅子を
お譲りしたい・・・との事です。
幅95cm、長さ195cm高さは不明です。
ベンチ式の長椅子と椅子4客
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ご希望の方、コメント欄に鍵コメでお知らせ下さい。
ご連絡先等、お取り継ぎ致します。
by karuizawamoricafe | 2012-04-09 17:53 | お知らせ


森の中の小さなカフェから お菓子、料理、庭の事等
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