軽井沢森のカフェ便り



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ジュンの手術

6月下旬我が家にやってきたジュン。
ところが栄養状態が改善された早々、思春期に入ってしまいました。
1日中「ワオ。ワオ。」と大きな声で鳴かれ、10日程は全員寝不足状態。
落ち着いたら避妊の手術という事になりました。
やっと静かになった21日に獣医さんに連れて行き、手術をして頂きました。

2晩お泊まり入院、3日目に迎えに行き、家に連れて帰りました。
病院から連れ帰った時には「新しい自分の家を覚えているか?」が心配でしたが、
病院では震えていた子が家につくとすぐに自分のお気に入りの場所に行って
毛繕い・・・・といってもこんなエリザベスをつけていたらとても不自由なはずですけれど。
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お腹の傷は痛々しく見えますが本人はいたって元気。
お腹はすくし、緊張から解放され眠いし、甘えたいし・・・
この一か月にジュンに起こった様々な出来ごとを思うと、本当に大変でしたが
それに余りある可愛さで私達を癒してくれています。
抜糸まであと数日、寝る時や食事の時等気を使うことも沢山ありますが
もう少し。   ジュン!  頑張ろうね。
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今週のブランチです。
ビーフ・ストロガノフ
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玉ねぎやマッシュルームをたっぷり使っています。

ケック・サレ プレート
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パプリカ、ズッキーニ等6種類のお野菜が入った物
黒オリーブ、枝豆、クルミ等を入れた物を御用意しました。

先週お出ししたフレンチトースト、「ラデュレで食べたのと同じくらい美味しかった!」
とお客様の声。
とても嬉しく、又励みになりました。

ラヴェンダーが満開になりました。
大好きな香り。
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by karuizawamoricafe | 2012-07-26 23:34 | 軽井沢の四季 | Comments(2)

梅雨明け

梅雨明けです。
気温30度で「暑い!」なんて言っていたら38度を記録した熊谷や館林にお住まいの
方々にしかられてしまいそうですね。
軽井沢は真夏に何日か30度を超える日があるかないかでしたが、この頃の異常気象&
温暖化の影響で30度を超える日が多くなってきました。
海の日の連休、涼しい軽井沢に来たはずの方々、暑くてビックリされていました。
明日からは気温がグンと下がって涼しくなるようです。

先日我が家の子になったジュンです。
もうすっかり「ドこでもドアー」のちゃっかりさん。
ソファーの隅にもぐってこんな格好で寝ています。 (あら、あら・・・)emoticon-0136-giggle.gif
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良く食べ、良く寝、良く遊び   羨ましい!!

大好きなスモークツリー、緑の蕾から白い花が咲き始めました。
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ゆうすげ
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夕方近くに咲き始め、1晩だけの花。  皇后様の大好きなお花です。
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近くのブルーベリー農園、いつもより1週間以上遅れて色づき始めました。
この時期はジューンベリー、杏、カシス、ブルーベリー等、ジャムやソース作り、ケーキに
使ったりと忙しい日が続きます。

今週のブランチは
自家製のスモークサーモンと採れたてグリーンボールを使ったクリームパスタ
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自家製のアイスクリーム添えのフレンチトースト、 メープルシロップ、キャラメルソースを
かけて、お召し上がりください。
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どちらかお好きな方をどうぞ。
どちらにもサラダ・ニソワーズが付きます。
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by karuizawamoricafe | 2012-07-20 00:09 | 軽井沢の四季 | Comments(6)

新しい家族と新しいメニュー

大雨の降った九州地方、亡くなられた方の御冥福をお祈り申し上げるとともに
被害に遭われた方々、心からお見舞い申し上げます。

2週間程前、新しい家族が増えました。
この子です。
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家の裏にやって来てじっとこちらを見つめ、差し出したご飯を食べ、牛乳を飲み
又次の日も。
ガリガリに痩せていてもう何日も食べていない様子、台風が来る前の日に
お風呂に入れ、お医者様に連れて行き、そして我が家の子になりました。
6月にやってきたのでjuneとつけようと思ったのですが、御近所様の大切な
猫ちゃんと同じ名前になってしまうのでjunn(ジュン)となりました。
来た時はお姉さま猫のミューミューとちょっといがみ合った事もありましたが
今ではこんな感じ
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寝る時も手と手が触れ合える程になりました。
まだ8か月くらいのjunn,1昨年亡くなったベッカム君が女の子になって戻ってきたみたい。
我が家に来てから体重も600グラム程増えました。
これから宜しくね。

そして森のカフェでは7月から新しいブランチメニューに変わりました。
木、金、土、日は週替わりで2つのメニューからお選び頂く事に。
1週目は先日のブログで御紹介したキッシュプレートパンdeグラタン
今週はこんなメニューです。
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お野菜のエキスたっぷり入ったキーマカレーと旬のお野菜がたっぷり乗ったタルティーヌ
小さなスープとサラダ、コーヒーか紅茶がついて1000円です。
来週も又楽しいメニューを考えています。
お時間のある時にいらっしゃって下さいませ。

カシス等を作っている友人からも「採りに来ない?」とのお誘いが
見事なカシス、沢山採らせて頂きました。
このカシス、実がとても大きいのです。
普通のカシスと比べてみるとこんなに違うの・・・分かりますか?
レッドカラントも今まで見た事がないほど大きくてビックリ。
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100円玉と比べて見てね。

我が家の庭は大好きなジュード・ディ・オブスキュアが咲き
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南の駐車場側ではペネロープが沢山咲いてくれました。
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雨の多いのは困るけれど、梅雨明けすると暑さも厳しくなりそうですね。
皆さま、お体くれぐれも大切に。
by karuizawamoricafe | 2012-07-13 00:29 | 料理 | Comments(7)


森の中の小さなカフェから お菓子、料理、庭の事等
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