毎日スコールのような雨、今年の梅雨はちょっと変ですね。
夜ザァーッと降って昼間は天気、バラはあっという間に終わってしまい
ベリーの季節がやってきました。
1番早く色づいたのはジューンベリー、
春、白い桜のような花が咲き、この時期は甘い赤い実を付け、秋には紅葉と、
一年を通して楽しませてくれます。
10年程前、蓼科にある「ガムラスタン」という北欧料理のレストランで頂いた
デザートのお皿の上に可愛らしい赤い実が添えられていました。
それが初めて目にするジューンベリーの実でした。
さっそく園芸店で探して植えたのがこの木です。
埼玉から持ってきた年は花もあまり咲かず、心配しましたが今では5m程に育ち
今年は沢山の実をつけてくれました。
毎朝、毎晩赤く熟した実を摘むのはとても楽しく嬉しい事です。
そしてさっそくタルトに
今朝はラズベリーが色づき始め、初収穫しました。
これからはレッドカラント、ブルーベリー、グースベリー、ブラックベリー、
チョコレートベリー、 いろいろなベリーの季節が続きます。
こんなベリーを沢山使ったタルト
赤い実をたっぷり使ったサマープディング。
この時期だけの楽しみが続きます。